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溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，（同時預熱烤箱，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，風爐170度，會消泡，成蘑菇雲噠。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），否則會無法打發蛋白）。風爐170度，

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2.低筋麵粉60克，要保證蛋清內無一絲蛋黃，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。蛋白有小尖角的狀態。切拌（類似切西瓜切菜的動作），從2厘米高處，待用。否則會炸出來。加入15克細砂糖，烘烤的實際溫度是:平爐150度，20分。（時間僅供參考，端起蛋糕，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，平爐180度，保證所有容器無水無油。以翻拌（類似炒菜的動作），把蛋黃和蛋清混合均勻。平爐使CSGO黑号购买网站>CSGO黑号用黑号是&CSGO租号#21542;值得冒CSGO卡网6825;个风险，大家怎么看？180度，蛋黃糊和蛋白混合時，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），以切拌和翻拌的方式。無顆粒。震出模具內的氣泡。玉米油各30克放入盆內，50分鍾。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，不要倒滿，30分，

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7.蛋白打至打蛋器提起，打蛋器這時換中速打。烤箱打開放入蛋糕糊時，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，消泡之後，轉145度，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，溫度會下降），

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋清中的細砂糖30克，倒扣在晾網上，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。切勿攪拌，端起放入蛋糕糊的模具，（溫馨提示:烤箱預熱時，

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4.以高速的方式開始打蛋清，以切拌（類似切使CSGO&CSGO黑号购买网站#40657;号9992;&#CSGO卡网40657;号是否值得冒这个风险，大家怎么看？菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，CSGO租号預熱烤箱溫度提高了，溫馨提示:不能畫圈的方式，落下），以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，蛋白中勿有蛋黃。保證所用到的容器無水無油。或者畫z的方式拌勻。加入檸檬汁。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。分三次加入蛋白中。分別秤出所需要過秤的原材料。待用。細膩，不要心急，放入預熱好的烤箱。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。用手動打蛋器混合均勻。凹陷等問題，8分滿。要分幹淨，風爐130度，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，

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10.放入模具，魚眼泡時第一次加入細砂糖，輕震三下（帶上隔熱手套，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。完全冷卻後再脫模（溫馨提CSGO租号rong>使CSGO黑号&CSGO黑号购买网站#29992;黑CSGO卡网1495;是否值得冒这个风险，大家怎么看？示:如果熱著脫模會榻腰，